Sağlıklı Yemek Tarifleri: Rafine Şekersiz Elmalı Brownie

0 3.674

Doğrudan cihazınızda gerçek zamanlı güncellemeleri alın, şimdi abone olun.

Merhaba,

Bugün sizlerle yapılışı çok kolay, sağlıklı ve yemekten çok zevk alacağınız bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum.

Özellikle pandemi döneminde hareketsiz yaşamın artmasıyla evde tatlı krizimi bastırabilecek sağlıklı tarifler araştırmaya başladım.

Polikistik over sendromu olan bir kadın olarak gizli şeker çıkma ihtimalini asla göz ardı edemediğim için normal şartlarda şekeri hayatımdan olabildiğince uzak tutuyorum. Fakat güzel bir brownieye hangimiz karşı koyabiliriz ki?

Hadi gelin kullandığımız malzemelere bir göz atalım. 🙂

Rafine Şekersiz Elmalı Brownie Malzemeleri

  • 1 kg elma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 300 ml su
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 2 adet yumurta

Rafine Şekersiz Elmalı Brownie Yapılış Aşamaları

  • Brownie şekerli tadını ve yumuşaklığını tamamen elmalardan alacağı için elmaları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan küp küp doğrayarak bir tencereye alıyoruz.
  • Tenceredeki elmaların üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tarçın ve 300 ml suyu ekleyerek kaynatmaya başlıyoruz.
  • Elmalar iyice yumuşayana dek kaynadıktan sonra elmaları mutfak robotu yardımıyla püre haline getiriyoruz.
  • Oluşturduğumuz elma püresini bir cam kaba alarak soğumaya bırakıyoruz.
  • Eğer elma püresine sıcak iken yumurtaları kırarsak yumurtaların pişmesine sebep olacağımız için soğumasını beklemeye mutlaka dikkat etmeliyiz.
  • Yeterince soğuyan elma püresine iki yumurtayı kırarak iyice çırpıyoruz.
  • Yumurtalar homojen bir karışım haline geldikten sonra 4 çorba kaşığı kakaoyu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
  • Brownie harcımızı başarıyla oluşturduktan sonra yağlı kâğıt serdiğimiz küçük bir borcama döküyoruz. (Ben yağlı kâğıt serilmiş küçük kare bir borcam tercih ettim. Siz farklı bir kapta pişirmeyi tercih edebilirsiniz.)
  • İsterseniz üzerine fındık, ceviz gibi kuruyemişler ekleyerek görselini ve tadını zenginleştirebilirsiniz.
  • Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz
  • Tatlımız fırından çıktığında hemen servis etmemeliyiz. Hatta 1 gün kadar dinlenince daha güzel olduğunu söyleyen kişiler dahi var. En azından soğuyana kadar bekleyip öyle servis etmenizde yarar var. 🙂

Bengi Kurtcebe tarafından bize kazandırılan bu tarifin detaylı anlatımına göz atmak isterseniz aşağıya linkini bırakıyor olacağım.

Asla elma tadı almadığınız, aksine yumuşak, ıslak bir brownie ile karşı karşıya kaldığınız, sizi şaşırtacak bu tarifi en az benim kadar seveceğinizi düşünüyorum. Bu tür tarifleri defterime not alıp yakın çevreme sık sık yapmaktan büyük zevk alıyorum. Beğendiğim ve olabildiğince ‘’sağlıklı’’ olan tatlı tariflerini sizlerle aralıklarla paylaşmaya devam edeceğim.

Unutmayın, kendimize yapacağımız en iyi şeylerden biri bedenimizi ve ruhumuzu bağımlılıklardan uzak tutmaktır. Şekerin aşırı kullanımı da bir bağımlılıktır.

Sağlıklı tercihler yaptığımız günlerin gittikçe artması dileğiyle…

Doğrudan cihazınızda gerçek zamanlı güncellemeleri alın, şimdi abone olun.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.