Neden Tam Tahıllı Ekmek Tüketmeliyiz Ve Tam Buğdaylı Ekmek Nasıl Yapılır?

0 331

Doğrudan cihazınızda gerçek zamanlı güncellemeleri alın, şimdi abone olun.

Tam buğday ve tam tahıl unlarından yapılan ekmeklerin beyaz ekmeğe göre besleyici değeri oldukça yüksektir. Posa içeriği de yüksek olduğu için kan şekerini hızlı yükseltmez, tokluk süresi daha uzun olur ve bağırsak fonksiyonlarını düzenler.

Diyabet hastaları başta olmak üzere diğer tüm bireylerin de tam tahıllı ekmek tüketmesi sağlıklı beslenmenin ilk basamağını oluşturmaktadır.

Dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri sağlıklı ekmek olarak sınıflandırıp sınırsız tüketilmemelidir.

Çünkü sağlıklı beslenmede besin grupları kadar besinlerin porsiyon miktarları da önemli yere sahiptir.

1 ince dilim (25 gr) tam buğday ekmek 68 kcal’dir.

Tam Buğdaylı Ekmek Nasıl Yapılır?

İlişkili Diğer İçerikler

Tam Buğdaylı Ekmek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı ılık su

Tam Buğdaylı Ekmek Tarifi

  • İlk olarak tam buğday unu yoğurma kabına konur.
  • Ortasına çukur açıp maya, tuz, şeker ve yağ eklenir.
  • Un, maya, tuz, şeker ve yağ biraz karıştırılır.
  • Karıştırdıktan sonra ılık suya yavaş yavaş ilave edilir.
  • Yapışkan bir kıvama gelene kadar yoğurulur.
  • Yoğurulan hamurun üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırılır.
  • Mayalanan hamur hafif un ile 10 dakika daha yoğurup şekillendirilir.
  • Şekillendirilen hamur pişirilecek olan tepsiye alınarak yine üzerini kapatılıp 1 saat daha bekletilir.
  • 1 saat daha bekletilen ekmek önceden 200 derece ısıtılmış fırına konur.
  • 40 dakika pişirilir. (Ekmeğin daha güzel olması için pişme esnasında fırına bir kabın içinde su koymayı ihmal etmeyin).

Afiyet Olsun.

Baysal, A., Bozkurt N. Pekcan, G. (2002). Diyet El Kitabı (4. Baskı). Hatipoğlu Yayınevi, Ankara.

Doğrudan cihazınızda gerçek zamanlı güncellemeleri alın, şimdi abone olun.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.