Doğrudan cihazınızda gerçek zamanlı güncellemeleri alın, şimdi abone olun.
Clostridium Botilinum adlı bakterilerin çıkardığı toksinlerin alınmasıyla “botilismus” adı verilen konserve zehirlenmeleri meydana gelir.
Bu bakteriler bozuk sucuk ve konservelerin yenmesiyle vücuda girerler. Konserve tüketimi öncesinde kutular dikkatle kontrol edilmeli, kapağı kabarık olan ve açıldığında içerisinden gaz çıkışı gözlenen konserveler tüketilmemelidir. Kötü kokulu sucuklardan da kaçınılmalıdır.
Konserve Kaynaklı Zehirlenme Belirtileri
Belirtiler, alınan maddenin içeriğindeki toksin miktarına göre değişiklik gösterir. Yarım saat içinde oluşabileceği gibi birkaç gün sonra da ortaya çıkabilir. Belirtiler kendini ne kadar erken gösterirse oluşan zehirlenme de bir o kadar şiddetli demektir.
Zehirlenme belirtileri aynı yemeği yiyen iki insanda aynı şiddette oluşmayabilir. Biri daha ciddi semptomlar gösterirken diğeri hastalığı daha hafif geçirebilir. Bunun nedeni toksinin yemek içerisinde eşit miktarda dağılmamış olmasından, birinin yemeği daha toksinli bölgeden tüketip diğerinin daha az toksinli alandan yemesinden kaynaklanır.
- Hasta halsizlik ve yorgunluk hisseder.
- Görme sıkıntısı yaşar. Bulanık veya çift görme problemi yaşayabilir.
- Baş dönmesi, baş ağrısı vardır.
- Yutma güçlüğü oluşur.
- Nabız gitgide hızlanır.
- Kas zayıflığı oluşur. Göz kapağı aşağı doğru düşer, kişi gözünü açmakta zorlanır.
- Boğaz, yüz ve gırtlak kaslarında sinir felci nedeniyle yutmada güçlük ve ses kısıklığı başlar, yüz hareketleri durur.
- Azalan barsak hareketleri nedeniyle kabızlık oluşur.
- Hastalığın ilerleyen aşamasında kaburga aralarındaki kaslar ve diyafragmanın sinir felcine bağlı, toksinin alınmasından 3-6 gün sonra solunumun durması nedeniyle hasta ölebilir.
Karın ağrısı, bulantı ve kusma zehirlenenlerin az bir kısmında görülür. Toksin daha çok motor sinirler üzerinde kendini göstererek en fazla görme bozukluğu ve yutma güçlüğü oluşturur.
Konserve Kaynaklı Zehirlenmelerinde Tedavi
- Zehirlenme erken dönemde tespit edilirse hasta hemen kusturulmalıdır.
- Mide yıkama imkânı varsa midesi temizlenmelidir.
- Ağızdan hiçbir şey verilmez.
- Kusturma ve mide yıkamasına rağmen bir miktar toksin kalabilir. %25 oranında alkollü su verilerek toksin nötrlenip etkisiz hale getirilebilir.
- Hastaya bol miktarda su ve magnezyum sülfat verilir.
- Kabızlık oluştuğu durumlarda ılık sabunlu su lavmanları ile barsaklar temizlenir.
- Solunum güçlüğü varsa suni solunum için hazır olunmalıdır.
- Hastane şartlarında polivalan serum damar içine ve kas içine verilerek toksin nötralize edilir.
Sakıncı, Ünsal, 1982, Sağlık El Kitabı, 2. Baskı, Aslımlar Matbaası, Ankara